Органик кислоталар - кислоталы кайбер органик кушылмаларга карый. Иң еш очрый торган органик кислота - карбон кислотасы, аның кислоталыгы карбоксил төркеменнән килә. Метилкальций, сиркә кислотасы һ.б. - органик кислоталар, алар спиртлар белән реакциягә кереп, эфирлар барлыкка китерә ала.

★Су продуктларында органик кислоталарның роле

1. Авыр металларның токсиклыгын киметү, аквакультура суындагы молекуляр аммиакны үзгәртү һәм агулы аммиакның токсиклыгын киметү.

2. Органик кислота нефть пычрануын бетерү функциясенә ия. Буада нефть пленкасы бар, шуңа күрә органик кислота кулланырга мөмкин.

3. Органик кислоталар суның pH дәрәҗәсен көйли һәм су функциясен тигезли ала.

4. Ул суның ябышлыгын киметә, флокуляция һәм комплекслашу юлы белән органик матдәләрне таркатырга һәм суның өслек киеренкелеген яхшыртырга мөмкин.

5. Органик кислоталар күп санлы өслек актив матдәләрне үз эченә ала, алар авыр металларны комплекслаштыра, тиз арада зарарсызландыра, судагы өслек киеренкелеген киметә, һавадагы кислородны тиз арада суга әйләндерә, судагы кислородның арту сыйдырышлыгын яхшырта һәм йөзүче башны контрольдә тота ала.

★Органик кислоталар кулланудагы хаталар

1. Буадагы нитрит стандарттан артып киткәндә, органик кислоталар куллану рН дәрәҗәсен киметәчәк һәм нитритның токсиклыгын арттырачак.

2. Аны натрий тиосульфаты белән кулланып булмый. Натрий тиосульфаты кислота белән реакциягә кереп, күкерт диоксиды һәм элементар күкерт барлыкка китерә, бу исә токымлы сортларны агулый.

3. Аны натрий гуматы белән кулланып булмый. Натрий гуматы зәгыйфь селтеле, һәм икесен дә куллансагыз, йогынтысы шактый кими.

★ Органик кислоталарны куллануга тәэсир итүче факторлар

1. Дозалау: су хайваннарының азыгына бер үк органик кислота өстәлгәндә, ләкин масса концентрациясе төрле булганда, нәтиҗә дә төрле була. Авырлык арту тизлеге, үсеш тизлеге, азык куллану тизлеге һәм аксым нәтиҗәлелеге буенча аермалар бар; Органик кислота өстәүнең билгеле бер диапазонында, органик кислота өстәү күләме арткан саен, культуралы сортларның үсеше стимуллашачак, ләкин билгеле бер диапазоннан артканда, артык югары яки бик түбән органик кислота өстәү культуралы сортларның үсешен тоткарлаячак һәм азык куллануны киметәчәк, һәм төрле су хайваннары өчен иң яраклы органик кислота өстәү төрле булачак.

2. Өстәү чоры: су хайваннарының төрле үсеш стадияләрендә органик кислоталар өстәүнең йогынтысы төрле. Нәтиҗәләр күрсәткәнчә, үсешне стимуллаштыру эффекты яшь стадиядә иң яхшы булган, ә авырлык арту күрсәткече иң югары булган, 24,8% ка кадәр. Өлкән стадиядә бу йогынты башка аспектларда, мәсәлән, иммун стресска каршы торуда ачык күренгән.

3. Азыктагы башка ингредиентлар: органик кислоталар азыктагы башка ингредиентлар белән синергетик йогынты ясый. Азыктагы аксым һәм май югарырак буферлау көченә ия, бу азыкның кислоталыгын яхшырта, азыкның буферлау көчен киметә, сеңдерүне һәм метаболизмны җиңеләйтә, шуның белән азык кабул итүгә һәм ашкайнату процессына тәэсир итә.

4. Тышкы шартлар: органик кислоталарның иң яхшы тәэсире өчен суның яраклы температурасы, су мохитендәге башка фитопланктон төрләренең төрлелеге һәм популяция структурасы, яхшы сыйфатлы азык, яхшы үсеш алган һәм авыруларсыз балыклар, шулай ук ​​терлек азыгының тиешле тыгызлыгы да бик мөһим.

5. Күбрәк актив матдәле органик кислоталар: күбрәк актив матдәләр өстәү өстәлгән органик кислоталар күләмен киметергә һәм максатка яхшырак ирешергә мөмкин.