Бетаин серияле амфотерик өслек актив матдәләр - көчле селте N атомнарын үз эченә алган амфотерик өслек актив матдәләр. Алар чыннан да нейтраль тозлар, киң изоэлектрик диапазонга ия. Алар киң диапазонда диполь үзенчәлекләрен күрсәтәләр. Бетаин өслек актив матдәләренең эчке тоз формасында булуына күп дәлилләр бар. Шуңа күрә аны кайвакыт дүртенчел аммоний эчке тозы өслек актив матдәсе дип атыйлар. Төрле тискәре заряд үзәге ташучыларына карап, хәзерге тикшеренүләрдә хәбәр ителгән бетаин өслек актив матдәләрен карбоксил бетаин, сульфон бетаин, фосфор бетаин һ.б. дип бүлергә мөмкин.

Бетаин серияле амфотерик өслек актив матдәләр - киң изоэлектрик диапазонлы нейтраль тозлар. Алар киң рН диапазонында диполь үзенчәлекләрен күрсәтәләр. Молекулаларда дүртенчел аммоний азоты булу сәбәпле, күпчелек бетаин өслек актив матдәләре кислоталы һәм селте мохиттә яхшы химик тотрыклылыкка ия. Молекулада эфир бәйләнеше һәм эфир бәйләнеше кебек функциональ төркемнәр булмаган очракта, ул, гадәттә, яхшы оксидлашуга каршы тора.

Бетаин серияле амфотер өслек актив матдәләр суда, концентрацияләнгән кислоталарда һәм нигезләрдә, хәтта органик булмаган тозларның концентрацияләнгән эремәләрендә дә җиңел эри. Алар селте җир металлары һәм башка металл ионнары белән җиңел тәэсир итми. Озын чылбырлы бетаин сулы мохиттә җиңел эри һәм рН аңа тәэсир итми. Бетаинның эрүчәнлегенә, нигездә, углерод атомнары саны тәэсир итә. Сулы мохиттә эрегән лаурамид пропил бетаин sx-lab30 концентрациясе 35% ка җитәргә мөмкин, ләкин озынрак углерод чылбырлы гомологларның эрүчәнлеге бик түбән.

Өслек актив матдәләрнең каты суга чыдамлыгы аларның кальций һәм магний каты ионнарына түземлегендә һәм кальций сабынына таралу көчендә чагыла. Күп кенә бетаин амфотерик өслек актив матдәләр кальций һәм магний ионнарына бик яхшы тотрыклылык күрсәтә. Күпчелек сульфобетаин амфотерик өслек актив матдәләрнең кальций ионнары тотрыклылыгы тотрыклы, ә тиешле икенчел амин кушылмаларының кальций ионнары тотрыклылыгы күпкә түбәнрәк.

Бетаин серияле амфотерик өслек актив матдәләр күбеккә бай. Анион өслек актив матдәләр белән кушылганнан соң, молекулалар көчле үзара бәйләнештә булалар. Күбекләнү һәм ябыштыру эффекты сизелерлек арта. Моннан тыш, чөгендер өслек актив матдәләренең күбек үзлекләренә суның катылыгы һәм мохитнең рН дәрәҗәсе тәэсир итми. Алар күбекләнүче агентлар яки күбекләндергечләр буларак кулланыла һәм төрле рН диапазонында кулланылырга мөмкин.